こんにちは、Licoです(^-^)
オーストラリアのパース「女１人旅ルポ⑮」です。
オーストラリアは多文化主義国家なので
多国籍料理が楽しめるのも魅力のひとつ。
今回の旅で滞在したAirbnbのホストと
１７年パースに滞在している留学時代の友人に
「パースで１番美味しいベトナム料理ってどこ？」
って聞いたら教えてくれたのが
本格ベトナム料理店『Tra Vinh（トラ・ヴィン）』
２人が言うなら「もう間違いない!!」
ということで早速行ってきました♪
パース駅から徒歩圏内の『Tra Vinh』
を食ルポしてみます!!
『Tra Vinh（トラ・ヴィン）』の食ルポ
『Tra Vinh』の外観
『Tra Vinh（トラ・ヴィン）』はパース駅北側の
繁華街ノースブリッジ（North Bridge）の外れにあります。
正式な名前は
『Tra Vinh Vietnamese Chinese Special Noodle House』
（トラ・ヴィン・ヴェトナミーズ・チャイニーズ・スペシャル・ヌードル・ハウス）
です。
アクセスは簡単♪
パース駅降りたら北へ徒歩約１５分です。
ノースブリッジ（North Bridge）
のメインストリートである
ウィリアムストリート（William Street）沿いを歩きます。
ウィリアムストリートは角に建つパブ
「ブラスモンキー（Brass Monkey）」が目印。
ブラスモンキー
パースの人でブラスモンキーを
知らない人はいないので迷ったら聞いてみてください。
ウィリアムストリートをまっすぐ北に進み
ブリスベンストリート（Brisbane Steet）
とクロスするところを左折すると
左手２件目が『Tra Vinh（トラ・ヴィン）』です。
ウィリアムストリートとブリスベンストリートがクロスする道はこんな道
このサインがあるコーナーを左折
１件目のベトナム料理店。ここを左折すると、その隣です。
平日の１９：００頃行ったけれど
店内は結構混みあっていました。
店内の様子
私は１人でお店に入ったのですが１人でも全然大丈夫。
周りを一切気にしないアジアのカオスな雰囲気感じます。
素敵…こ―ゆ―の待ってたわ♪
お客の７割はアジア人だけれど
オーストラリア人も３割ほどいました。
女性同士や男性１人が目立ちます。
早速オーダー!!
いただいたのはやっぱり基本のビーフヌードル。
麺はお米ベースのフォーです。
英語でのメニュー名は
「Raw Beef Hofan Soup」（ロウ・ビーフ・ホーファン・スープ）
ビーフヌードル♪「Raw Beef Hofan Soup」
私の頼んだ「Raw Beef Hofan Soup」は１１ドル（約９４６円）でした。
まずスープをいただきます♪
八角のような独特のアジアの香りがします。
スープは少し甘めだけれどとっても深い味わい。
うん、求めていた味♪
お肉も半生の状態でサーブされます。
これぞ本場のスタイルですね。
臭みも一切なく美味しいです♪
薬味もすべて揃った状態でサーブされました。
本格派で素晴らしい。
しかもスパイスもパーフェクトに揃っています。
ということで…
Lico流３度美味しい「ビーフフォーヌードル」のいただき方
ここで
Lico流３度美味しい「ビーフヌードル」のいただき方
をお教えします。
これは名古屋出身の私の個人的な楽しみ方ですが
3度おいしい食べ方
名づけて「ひつまぶし流いただき方」です。
ご興味のある方のみお付き合いください。
１：まずはそのままで
まずはそのままで♡
スープもフォーもまずはそのままの味を
しっかり味わってくださいませ。
あ～幸せ♪
２：薬味を楽しむ♪
薬味を楽しむ♡ハーブは手でちぎっていれてね。
満足したら薬味をいれてください。
ハーブ、もやし、ペッパー（赤と緑）
をドーンと入れて、ライムを絞って
混ぜ混ぜしていただきます。
ハーブともやし
ペッパーとライム
この辺りで汗がじんわりとかいてきます。
辛いのダメな人は少しずつ
あ～～～幸せ♪幸せ♪
※ちなみに緑のペッパーはかなり辛い!!
３：チリソースを楽しむ♪
チリソースを楽しむ♡
最後はこの中にさらにチリソースを投入。
左がチリソース、右が甘いソース
他にもソースは種類が豊富です。
左の赤いのがチリソースで辛いです。
右のは茶色いソースで甘くてお肉に良く合います。
辛いもの好きな私はチリソースのみをドバドバいれます。
これをいれるとスープに深みがでます。
汗は吹き出します。
あ～～～最高に幸せ♪まるでヘブン♪
となり、大満足で食べ終えることができます(^-^)
ご馳走様でした♡
よろしければ是非試してみてくださいね。
オーダーからお会計までの流れ
オーダーからお会計までの流れですが
日本のレストランと一緒。
店内はいったら好きな席に座ります。
あまりかまってくれないので目くばせなどして
存在をアピールしてから着席するのがおすすめ♪
メニュ―を持ってきてくれるので
好きなものをオーダー。
お茶をもってきてくれない場合は
催促してください。無料です。
お茶はポットにはいってサーブ。少しハーブの香りがして美味。
お会計は店内奥のレジにて。
すべて税込価格です。
『Tra Vinh（トラ・ヴィン）』に行ってきたまとめ
『Tra Vinh』期待を裏切ることなく
大変美味しくいただけました!!
スタッフもすべてベトナム人らしき人。
奥のキッチンからはベトナム語が
飛び交っていたので、本物のベトナム人が作る
本格派ベトナム料理店です(^-^)
またすぐにでもリピしたいくらいです。
１つ残念なのはアルコールの提供がないこと。
なので誰１人として飲んでいないのですが
それでこの混雑ぶりは凄いです。
味で本気勝負!!してますね。
パースでアジアを楽しみたければ
『Tra Vinh』レストラン超おすすめです(*^-^*)
『Tra Vinh（トラ・ヴィン）』のお店情報・アクセスはこちら
| 名称 | Tra Vinh Vietnamese Chinese Special Noodle House |
| 住所 | 149A Brisbane St, Perth, Western Australia 6000, Australia |
| 営業時間 | Sun – Wed 10:00-21:00 Thur – Sat 10:00 – 22:00 |
| 電話番号 | (08)9228 2788 |
| 参考URL | https://www.theurbanlist.com/perth/directory/tra-vinh |
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