【名古屋めし】「うなぎの西本」で一味違ったあんかけひつまぶしを♪@高岳

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生まれも育ちも在住も名古屋のLicoが
地元人が足繁く通いつめる
ガイドブックには載っていない
本当に美味しい名古屋めしを紹介します。

今日はひつまぶし(櫃ぶし)!!

名古屋でひつまぶしと言えば
「蓬莱軒」「いば昇」「備長」が有名で
地元人のみならず、観光客で賑わうお店です。

今日ご紹介するのは地元人のみで
行列ができる老舗の鰻専門店

「うなぎの西本」

名古屋駅から北東へ6kmの距離にあります。

こちらのひつまぶしは変わっていて
〆にあんをかけていただくのですよ(^-^)

では早速食ルポします!!

「うなぎの西本」さん外観・店内の様子

うなぎの西本, 名古屋, ひつまぶし, 櫃まぶし

「うなぎの西本」は昭和5年(1930年)創業の老舗。
なかなか立派な佇まいです。

アクセスは最後に詳細載せてます。

店内は座敷とテーブル席で
開店と同時に満席となり
帰り際はいつも入口で待つ人がいます。

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庭園がとても美しく、眺めながら
鰻料理を待つことができます。

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奥座敷(個室)もあってお座敷定食(4700円)
を注文すれば予約可能です。
奥座敷からはお部屋のガラス扉いっぱいに
美しい庭園を眺めることができます。

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こちらが「お座敷定食」のお品書き

「あんかけひつまぶし」食ルポ!!

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あんかけひつまぶし

上の画像がひつまぶし(2900円)です。
数に限りがありますが希望すると
お吸い物に肝をいれてもらえます。

鰻は紀州備長炭で丁寧に焼き上げられます。
鰻は全国から仕入れた活鰻が使われます。
タレは創業以来継ぎ足した濃いめのタレ。

西本の鰻は、中はフワフワで外がカリッカリ。
そして味がしっかりついているのが特徴です。
そして備長の香りが最高に堪りません。

個人的に名古屋の鰻屋で西本が1番好きです。

実は鰻そのものの味が楽しめる
うなぎ丼(2100円)が1番シンプルで
おすすめなのですが、今日はまぶしのご紹介(^-^)

アップ!!

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肝入りお吸い物

伝統的な3通りある「ひつまぶし」の
食べ方でご紹介してみますね。

①鰻とご飯のみでシンプルに

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まずはシンプルにそのままいただきます♪
鰻の香ばしさが鼻に抜けて最高(^-^)
なんか、ここの鰻は美味しいのですよねぇ。

②薬味を加えていただく

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次はワサビ、ネギ、海苔の薬味を
好きなだけかけて食べます。

③〆は出汁餡をかけていただく

あんかけタイプのだし汁

最後はあんかけタイプのだし汁を
かけていただきます。

あんかけ出汁は西本オリジナルです。

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とろみがあります。

こんな感じ

他店のひつまぶしの出汁にトロみはありません。
結構ね、食べてみると独特です。
味が上品になるというか優しくなります。

この後、本来であれば4回目の食べ方があって
①~③までで1番気に入った食べ方で
〆るですが、西本のひつまぶしは小ぶりのため
3回で無くなるので(笑)お終いです。

大食いの私にとっては腹8分目の量です。

この日も美味しくいただきました(^-^)

「うなぎの西本」に行ってきたまとめ

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ということで「うなぎの西本」の
一味違った”あんかけひつまぶし”
をご紹介しました。
開店と当時に地元人で満席になる人気店です。

食材にも焼きにもこだわりが見える
西本の鰻は名古屋通(いるのか!?)におすすめ(^-^)

有名どころの鰻との食べ比べも
楽しいのではないかと思います♪

「うなぎの西本」のお店情報&アクセスはこちら

アクセスですが名古屋駅からは車で約20分。
駐車場はいつも混み合いますが
12台分、停められます。

名古屋駅から公共交通機関の場合
地下鉄桜通線で4駅の高岳駅(たかおか)下車。
少し遠いのですが、駅から徒歩約20分です。

以下、駅からの地図を載せておきます。

名称 うなぎの西本
住所 愛知県名古屋市東区山口町16-14
営業時間 午前11時~午後2時
午後5時~午後8時
定休日 日曜日
電話番号 052-936-0646
お店のHP http://unaginishimoto.web.fc2.com/index.html

【高岳駅からのルート地図】

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